PROJETO
BUSCA REDUÇÃO DE DESPERDÍCIO
DO CARANGUEJO-UÇÁ
Panorama
Ambiental
Brasília (DF) – Brasil
Junho de 2004
As atividades do
projeto "Sustentabilidade do extrativismo do
caranguejo-uçá no Delta do rio Parnaíba"
foram iniciadas em maio deste ano. O projeto é
financiado pelo Banco do Nordeste e coordenado pela
Embrapa Meio-Norte, unidade da Empresa Brasileira
de Pesquisa Agropecuária, situada em Teresina
– PI. Os trabalhos têm duração
prevista para 18 meses e o objetivo principal é
reduzir os desperdícios da cadeia produtiva
do caranguejo-uçá. Um estudo des1envolvido
pela Embrapa Meio-Norte, com dados coletados pelo
IBAMA, revelam que cerca de 21 milhões de
caranguejos são capturados por ano na região
do Delta. Considerando que cerca de 50% do total
capturado é desperdiçado, cerca de
10 milhões de caranguejos são descartados
todo ano, sem nenhum aproveitamento da carne ou
da carapaça, rica em cálcio e quitina.
O projeto é coordenado pelo pesquisador Jefferson
Legat, do Núcleo de Aqüicultura da Embrapa
Meio-Norte e terá a participação
das pesquisadoras Angela Puchnick Legat, Patrícia
Fernandes de Castro, Alitiene Moura Pereira e do
assistente de operações Admilson Ribeiro
de Sousa. Técnicos do IBAMA e estagiários
da UESPI também irão auxiliar na execução
do projeto.
Até o momento, foi realizada uma reunião
com os catadores de caranguejo de Água Doce
do Maranhão e foram acompanhados o carregamento
dos caranguejos em Ilha Grande-PI. Nos dias 9, 10
e 11 de junho, foi acompanhado o desembarque e a
comercialização do caranguejo em Fortaleza,
principal mercado consumidor do caranguejo capturado
no Piauí e no Maranhão. No dia 14
será realizada uma reunião com os
catadores da comunidade do Torto, município
de Araioses-MA. A partir das reuniões realizadas,
serão contratados catadores para auxiliar
na coleta de dados e no desenvolvimento de um novo
método de captura para o caranguejo. Em julho
deverá ser instalada uma estrutura para transporte
rodoviário em um dos caminhões que
realiza o transporte entre Parnaíba e Fortaleza.
Eugênia Ribeiro - MTb 1091/PI
Embrapa Meio-Norte
Contatos: (86) 225-1141 - R 265 - eugenia@cpamn.embrapa.br
